… 青物が食べたいが、小松菜🥬の茎の強さがが最近気になる。いつものスーパーでエンドにぶら下がっている キューピーの和えるシリーズ を見つけた。そうか、この手もあるのか、と。雪菜が少し高いが連れて帰ってみた。 色味のために黄色いつぶつぶが入ってる。そんなに辛くない。べったら貝割れ と、大袋で購入した肉団子を合わせてバランス良く。 まだ6月なのに、もう合歓の花が咲いている 6月25日、満開の合歓の花を見てしまった。えぇぇぇえー！ もう咲いてるの！？ 合歓の花 我が家のすぐ前に、合歓…

…ねぎ・大根・オクラ・小松菜で、いつもよりさらにビタミン・ミネラルを強化したものとなった。また、パスタはあったはずだが、柔らかなうどんで食べてみたいということで、明太子うどん。キムチ鍋も、明太子うどんも、メインを張れる画力 *17 がないので、同エントリに合流させて貰った。 ハムレタスサンドイッチが食べたいんだ！ 「レタスとハムのサンドイッチとかが食べたい。」 実に珍しいことを言って来る。サンドイッチは好きじゃない食べ物だと思っていたが、そうじゃないんですとー。じゃ、休日朝にで…

…揚げ、#つくりおき 小松菜のお浸しを、トリュフドレッシングとともに、モリモリ食べる。*2 お題「これ買いました」 未知なる方向音痴問題、ただし地下鉄に限る どうしてなのか、地下鉄に乗った時だけ、予想してた方向が逆の時がある。往復使って入口出口も一緒のはずなのに、乗り込むホームが予想とはちがうのだ。右手のはずと思っていても、えっ左手？ だったりする。迷宮かっ。 また、先頭車両に乗りたかったのに、殿に乗るホームへ誘導されたりするのにも困っている。地下鉄駅には、片方側が上りでもう片…

…リーというだけだ。 小松菜のお浸しにマイブーム到来 雪菜 のピリ辛もいいが、小松菜 のほんのわずかにほろ苦い感じにも、マイブーム。椎茸と合わせるのがベストかな。*1 小松菜は、茎と葉に分けて切り、別々にレンチン。*2 椎茸はタテ半分にして薄切り、これもまたレンチン。全部合わせて 蕎麦つゆ で締める。 *3 あとは、その時の気分によって、鰹節を加えたり、ひねり胡麻してみたり、ちょっとだが辛マヨを忍ばせてみたりする。 小松菜の #つくりおき を、ちょこちょこ食べる やっば、そうな…

…、千切りニンジン🥕、小松菜。スマホ📱を観ながらまったり食べる行儀の悪さ。 2024.03.09 ＊＊＊ *1:以下が、幼少から食べて来て・採って来て大好きな、山菜たち。 3月、大気に緊張感が無くなって緩んでくると、4月下旬〜5月頃の、山が萌え出す様子を思い出す。良く親戚一同総出で 山菜採り に出掛けたものだ。キツネ🦊に化かされて迷子になった叔母もいた。それ程子どもから大人まで没頭して、薄暗い山の中で下ばかり向きつつ、コンビニ袋の大きいヤツを狙った山菜でいっぱいにしたものだった…

…真が相当暗い。汁物は小松菜🥬入り トマトスープ。復活した 鶏ごぼう飯 の残りは、翌朝、大好物の 目玉焼き とともに。添えたアスパラガスが、春先取りを演出している。 お題「〇〇が実は大好きです!」 co･op きんぴら風ごぼう飯の素 は、半瓶ずつ使っている。鶏モモ肉は、2/3。中途半端だが、1/3は冷凍に回して、うどんをする時などに使おう。*2 co･op きんぴら風ごぼう飯の素 は、ひたすら試してランキング 3位 ！ レトルトのカルボナーラとKALDI サラダの旨タレ 帰りが…

…と味噌汁（ もやしと小松菜 ）_2024.02.04.Sun 「 キーマカレーにして 」とのオーダーがあった。キーマという言葉・普通の家庭カレーとどう違うかということを知っているのかと、一瞬固まった。イジってやろうかと思ったが、面倒なのでまずは作業途中の洗濯に戻った。 挽肉大好きの一日。 蓮根マスタードマヨ & 雪菜のお浸し_2024.02.06.Tue 糖質をたくさん摂った気がしたので、野菜。 仙台名産・雪菜 、ピリリとした辛味があって鰹節・めんつゆのほのかな甘味と合う。こ…

…覧＞ 甘口麻婆豆腐・小松菜と油揚げの味噌汁 またも、麻婆豆腐である。今回は入れるの忘れて ニラ なし。麹味噌はもう少し赤くてもいいと思うのだが、どうだろう。 家人は味噌汁は、完食したことがまるでない。具の野菜を啄みたいらしい。なのに、味噌を指定して来たりするのはいかがなものかと思うが、面倒なのでそれにしておく。 マルコメ ; 糀美人 アールグレイティーをボトルで毎日携帯 麦茶 → ウーロン茶 → ルイボスティー との変遷を経て、現在家人は アールグレイティー を水筒で水出しし…

…濃厚な油の旨みが塩ダレと相まって、ごはんがすすむこと請け合い。豚バラの脂よりもくどくなく、洗い物もしづらくないのがまたいい。 トマトの価格がようやく安定*1・あったかスープに トマトを八つ切り、玉ねぎは薄切りにする 鍋に水・玉ねぎ・トマトを入れて沸騰させ *2、その後火加減を調節しながらトマトの形態がなくなるまで煮る コンソメ・鶏がらスープ・胡椒で調味、今回は仕上げに冷凍小松菜を加えた 2024.01.21 ＊＊＊ *1:何度も言ってるけど、汗。 *2:今回はキャベツも投入。

…ンジン・ちょっとだけ小松菜。まあ、つまり冷蔵庫処理だ。アジフライ は、既製を昨夜調達したもの。自分のものはあまり リベイク しないけど、今朝は特別。だって白ごはんに目玉焼き🍳だから。 ううむ、良い風景だ。*1 また食べたい。 ・ 食前食にはこれ。 お題「〇〇が実は大好きです!」 お題「お気に入りのご飯のお供」 お題「朝食に何を食べていますか？」 2014.01.13. ＊＊＊ *1:全体的に茶色いから、野菜系の料理の仕方はきちんと見た目・全体的になバランスも考えよう。輪切りピ…

…入ったりしたためらしい。 最近良く食べてる西友のアンガス牛入りコロッケをリベイクして添えた。 青物をセールの時に購入して冷凍保存・小松菜 今回は小松菜が3日連続で1把98円。毎日1把ずつ買って、使い易い大きさに切り、冷凍保存。茎の部分はタテにふたつにする。 余った #つくりおき 分は、翌日いつもの厚揚げと一緒に。 ピーマンが98円になった時には積極的に買おうとしている。今回は、竹輪とマスタードマヨで和えたが、然程旨くなかった。 お題「簡単レシピ」 2024.01.09 ＊＊＊

…り煮る、今回は青物に小松菜 俯瞰で撮ると、茶系が多くて、メタボ飯みたいだ。 千切り大根を透明になるまてしっかり煮たらめんつゆで味付け 豚コマ肉を加えて青菜*1を投入したら、桃屋のキムチの素を回しかけて火を止める 今回は冷蔵庫の都合上、もやしなどは割愛。 オクラと鰹節を乗せた 温奴 を添えて。豆腐を食べる時、最近はだいたいこれ。オクラと豆腐、別々に2回電子レンジを使用している。*2 セール時に購入し冷凍保存していた小松菜を活用 1把98円まで価格が下がった時に買って、切って冷凍…

…の素をパラパラ *2 良い感じに米がパラっとしてきたら、搾菜を加えてサッと混ぜる 皿に盛り、黒胡椒を挽いて出来上がり 最近お気に入りの、西友のコロッケも添えた。芋種の味と肉のバランスがとても良い。冷めても旨いし、リベイクすればサクサクになる。 味噌汁は、もやしと小松菜。 面倒な時に汁物インスタント、欲しいな。 良いのないかな。 2024.01.03 ＊＊＊ *1:玉ねぎみじん切りも使う場合は、先に炒めていい感じに メイラードさせる。 *2:縮めた手のひらひとつ、大さじ1程度。

…・行列のできる店のラーメン・横浜家系 最近、ラーメンで外食をしなくなった模様。コスパ と 胃もたれ で考えると、家で食べるのがいいのだろう。この チルドのラーメン、冷蔵で60日保存可能なのもとても使い勝手がいい。 焼豚は味付きの既製、もやしと小松菜の 野菜炒め は、ラーメンの味の濃さを見越して味無し。麺とスープを食べながら、野菜炒めや焼き豚を加減してスープに浸したり、そのまま食べたりする。 こんな方法もありだね。 これがラーメン鉢と陶製のれんげ。 2023.12.30 ＊＊＊

…付）・白菜・もやし・小松菜・ニンジン・木耳とオーソドックスだが、色合いのバランスも美しい。白菜の切り方も大柄ではなく、斜め薄切りの入った1.5×3cmで食べやすい。短冊になったニンジンの火の通りも完璧。麺は極細、しっかり縮れてこんがり、餡が絶妙に絡んで良い塩梅だ。 ランチ営業終わり間際に滑り込んだのが功奏したのか、ランチメニュー外の「 五目やきそば 」は、注文後まもなく供された。 *1 撮影を忘れぬようにしつつ箸を進めるのは至難の業。あっという間に食べ終えた。 白胡椒をサラリ…

＜最新記事一覧＞ いつものキムチ鍋には大きめ白ネギと豆腐をプラス チゲ鍋風というのか、ちょっと豚肉が不足気味だったので、豆腐をプラスした。長ネギも古くなりそう、斜め大きいブツ斬りに。 コロッケは、西友で入手。アンガス牛のミンチ入りコロッケが、リベイク で結構旨い。*1 サンドイッチマン・伊達ちゃん がやってる コロッケ専門の番組が、正月に地上波で放送されてた。これ、サクサクの音がちゃんと出てて結構好き。 手製のコロッケ（ 野菜感がフレッシュでジューシーな ）も好きだけど、既製…

＜最新記事一覧＞ 甘口麻婆豆腐だっていいじゃないか 家人の好物、甘口麻婆豆腐。今回も作成。 お題「これ買いました 」 今回はニラなし。ネギをたっぷりと。 挽肉は、豚。 お玉の裏でフライパンに押し付けて、パラパラにするのが結構大変だ。まだ、いい方法・最適解が編み出せていない。脂が出てきて透明になのがいいとされいるが、それよりもう少しだけ香ばしくしてみる。 味噌汁は、玉ねぎとワカメと小松菜。 2023.12.11 ＊＊＊

＜最新記事一覧＞ 定番&安定の旨さ・搾菜チャーハン シュリンクのブロックベーコンが割安なので買っておいた。搾菜 の賞味期限が近いから有無を言わさずチャーハンに。 付け合わせは、豆腐と小松菜のスープ。タンバク質と青物を補いたい。搾菜炒飯にはベーコンが入っているが、肉がこれでもかと入っているワケではない。豆腐の植物性タンバクも補給したい、 真珠湾攻撃の日であり、古い友人の誕生日。今年はおめでとうメールをしないでおく。 なんとなく。 お題「簡単レシピ」 2023.12.08 ＊＊＊

…チ鍋 （ 青物 : 小松菜 ） 今日もキムチ鍋。もやし・ニンジン・大根・豚小間肉、桃屋のキムチの素。辛過ぎないのが良いらしい。 アク取れば良かったかな。まあ、そんなに沢山出てる訳じゃないから、いいか。 エバラじゃなくて、桃屋ね。 常備してたの、エバラじゃなくて、桃屋だった。検索した時に違う写真が上がってきて、すごい不安になった。桃屋、あって良かった。 キムチ鍋 とか、辛い鍋については、原料に何を使うのかとか、ネット警察らしき方々が正しい正しくないとあっちこっち何やらかにやら吊…

… 別皿盛り。もやしと小松菜の 野菜炒め とか。さっぱりが欲しいと思って大根サラダを付けたり。大根のジアスターゼ が消化を助けるしね。 蓮根は、食物繊維とビタミンCも摂れる ので重宝。前回は、69円/100g だったのだけど、今回は 79円/100g。107円に切り分けられてたので、買い。 唐揚げカレー（ 弁当から転用 ）_2024.01.17 お弁当は、ジップロックコンテナーの丸型 なのだが、最近は、それに 白飯 と 唐揚げ だけを詰めろという。昼に電子レンジで温めて、菜飯の…

…小間切れ、ここで作った乾燥ごぼう。 青物（ 緑黄色野菜 ）が足りないので切って冷凍保存している小松菜🥬にも参加頂いた。 ・ 味噌はこれ。 【 マルコメ プラス糀 無添加 糀美人 】 マルコメ糀美人 次回、たこ飯に合わせる 主菜 は何になるのか、何にするのか、どうしようかな。 あ、最後に。たこ飯は炊き上がったらすぐ食べた方がいい、保温するとタコの質がガタ落ちしてとても食べられたもんじゃなくなるから。 ＊＊＊ *1:値段にも納得出来た時とも言う。 *2:生姜は生のまま、余熱程度。