DQのオニオンリングが食べたくなった
いま、ドン・キホーテ仙台駅西口本店 の入るビルの1Fに、昔は デイリークイーン 【 DQ 】が入っていた。結構長い間、営業していたと思う。私は1980年代によく通った記憶がある。アイスクリームショップだったんだな、ファストフード店だと思っていた。*1
そこで必ず買ったのが、オニオンリング。目の凄く細かなパン粉で揚げていたのではないか。今でも時折お世話になる モスバーガーのオニオンフライ に近いのではないか。
ふと、それを思い出して味わいたくなった。Google先生に相談すると、パン粉を使わずフライにしないレシピがヒットしたので、味の想像がつくものに手をつける。
参考にしたレシピ。
オニオンリングの味は良いが衣の着き方は失敗
粉にコンソメを直接入れて味付けし、その粉に水を入れて衣にするのだが、衣の着き具合がどうも良くない。いろいろ調節してみたが、失敗。次回の対策を練りたい。
いつもの 搾菜炒飯。フライパン🍳から皿に移す際、バラバラ溢れてイラっとすることがあるので、丼に入れてから逆さにして盛り付けるようにした *2 所、食い辛いからやめて欲しいとの指摘が来る。
ʅ（◞‿◟）ʃ
味は良かった。 あとは衣の具合。
2024.02.10
＊＊＊
