焼きそば麺と中華丼の具で簡単五目あんかけ焼きそば
休日の branch で、ガッツリ炭水化物を食べる時は、このメニューを選ぶ事が多い。焼きそば麺を炒めるのに少し根を詰める必要があるが、それ以外はレトルトを湯煎するだけ。緑黄色野菜味が不足しがちなため、常套手段のブロッコリースプラウトを添える。
焼きそば用蒸し麺（ 塩味 ）は、３人前１パックを特売している時に買って置いて冷凍しておくのがつね。電子レンジで個装を適度に温め、フライパンに拡げる。
麺をあまりいじらないようにしつつ、満遍なくこんがりさせる。火加減と不触加減は経験値がものを言う、とか偉そうな事を言ってみる。
ゆでたまごと冷凍餃子（ 味の素 ）を付け合わせに
普段、「 おなかがぐー 」っと鳴ってから食べるようにしており、この日の朝は食欲にあふれていた。常備している 冷凍餃子 を控え目に3つだけ焼いた。温玉（ ゆでたまご ）はどうしてそうしたんだろう、いつもなら大好きな 目玉焼き にするところではないかと思うのだが、より調理時間を要するゆでたまごにしたものか。賞味期限がくる前に、何個かまとめて茹でていたのか。
ゆでたまごは４分茹でくらいの半熟より柔らかいもの。中華丼の具のレトルトが温まったので、別フライパンで餃子。
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/RoronoaRyo/20231103/20231103125907.jpg" alt="味の素の冷凍餃子" title="味の素の冷凍餃子">
やっぱり、ラー油！
たまごはラストの味変のために皿の隅に寄せて、辣油 をだーっとかけまくる。ピリッと締まる。 餃子も今回は、酢もコショウも醤油も、はたまたポン酢も無しで、ラー油 のみで食べた。
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