晩飯
<最新記事一覧> 大好きなネギ塩ダレに殺人級の脂が"落ちた"豚バラ もう、豚バラは使いたく無い。 なんであんなに脂がでるのか、キッチンペーパーで吸い取っても、フライパンを洗う時にも、とても嫌になる。 脂が落ちたらタンパク質分が全く少ない豚バラが…
<最新記事一覧> ビタミンDも摂れる濃厚ミートソースをつくる なんだか妙にミートソースが食べたくなる、つくりたくなる、そんな時がある。下記サイトをザッピングしていてなんかそう思ったのでつくっていく。 玉ねぎ1コをまるまるみじん切りにしてフライパ…
<最新記事一覧> ご飯の消費が捗るクリームシチュー・ホワイト クリームシューなのにブラウンシチューのようなものが出来てしまった。でも味は最高。 ホワイトシチューが、白くなれないのは、どれもこれも徹底的にメイラード反応させるからやないかい。ホワ…
<最新記事一覧> たっぷり太めの針生姜で頂く特製たこ飯 鮮度の良いタコを見つけた時には、たこ飯にする。*1 タコは乱切り、米の水は増減なし、そこに酒・醤油を各大さじ1〜2位、和風顆粒だし8g( スティックだと半量 )を入れて炊飯器のスイッチOn。その間…
<最新記事一覧> 一度に3〜4人前をペロリと完食可能な甘口麻婆豆腐 豆板醤・甜麺醤・豆豉醤・コチュジャンなどだいたいの調味料は常備している我が家。日本の味・普通の味噌を隠し味に甘辛加減もうまい事操作する麻婆豆腐のオリジナルレシピがあるにも拘ら…
<最新記事一覧> ネギ塩豚コマ丼 おなかがすごく減ってるけど、何食べようか迷ってしまう時には、コレをつくる。ニンニクチューブを使うのだけど、量は好きなように調節していいと思う。 ごはんの量がどのくらい必要か食卓に出すまで分からないので別皿に盛…
<最新記事一覧> トンカツ? とんかつ? 家で食べる? 外食じゃね? とんかつ、みんな大好き、でも作るのは面倒だしコスト高。だからスーパーの惣菜コーナーから出来上がったものを調達したいのだか、硬いとか筋張ってるとかいろいろ御託を並べる奴( 家人 …