…カリカリ麺に仕上げる塩焼きそば 2024.06.28 執筆8月下旬、自民党総裁選の立候補者が乱立しているようだ。あの49歳のK氏はどっから出て来た？ 国民皆がそう思っていると感じる。 国民に認めて貰えないのに、国民から支持されないのに、総裁選に出るってどう言うことだ？ ちっとも世の中の空気が読めていないって事ではないか。 上記を含め、自分が大多数の世間からどう思われているか分からない人間は、早く潰れてくださーい。ってどうせ、支持率低くてすぐ退陣になるの、分からんかね。 カレー…

…菜を極力使っていない塩焼きそば 野菜不足は否めないが、買い置きが大根など焼きそばに似つかわしくない素材ばかりだったのと、キャベツは不要との指示があったので、ニラのみになってしまった。常備の 野菜一日これ一本 を飲んで、相殺して貰おう。 麺は、チリチリになるまで炒めるのが好み。 お題「好きなシリーズもの」 孤独のグルメ。 孤独のグルメファンは、井之頭五郎の心のつぶやきが好きなのかもしれないが、自分の場合は、もう単純に五郎さんの食欲と、チョイスするメニーの興味深さにある。大晦日の…

＜最新記事一覧＞ フライパンの容量限界に挑む甘口麻婆豆腐 甘口の麻婆豆腐は、辛さを気にせず食べられるので、たーぷりつくりこむ。余れば、#つくりおき にして翌日・翌々日まで食べればいい。辛さに変化が欲しい場合は、追い豆板醤 で適宜調整する。 最近、地震が多い *1 4月2日、早朝4:24。M6.1の地震があった。*2 3日には、台湾でM7.5、 そして4日12:16、M6.0 *3だ。 これは初期微動が大きく、長く、横揺れでない変な揺れで、例えて言うなら中心にしか軸が無い板に乗…

…、先日、2玉使って 塩焼きそば を作った。1玉余っている。 さらに、昨日買った、恵方巻き の中巻も、まだ半分残っていて、炭水化物祭り になるが、冷凍庫の中味も含め着々と片付けなくてはならない。 五目焼きそば | 中華丼の具（ 西友 ）を活用 これも常備している『 西友のみなさまのお墨付き・中華丼の具 』を湯煎して、チリチリに焼いた焼きそば麺にかける。 レトルト湯煎は、小さなフライパン🍳や、たまご焼きパンで。落とし蓋 *2 をして、裏表返しながらやると1/3 ほどの時短になる気…

…。 *1 パリパリの塩焼きそば・ニラは少な目 あんかけ焼きそば を食べようかと、塩焼きそば麺 を買っておいたのだが、餡かけには至らず。 箸🥢を1本ずつ両手にもち、フライパン🍳の外から中へと掻き混ぜて、チリチリ・焦げる寸前の状態に持っていく。この、麺の固さが面倒くさいけど堪らない。 ちょっとだけ手間なフライパン2口スタイル 別フライパン🍳で、豚コマを メイラード させたら、*2 野菜を加えてしっかり目に火を通すため、フタをして蒸した。 蒸し上がったら、麺と合体。添付の粉末「 塩…