凡食賛美

食べたりつくったりした記録など。

Entries from 2024-02-12 to 1 day

スープ粥を中心に味の変化が楽しい数鉢を添えて_2024.02.09.Sat_【 佳肴好録 】

<最新記事一覧> スープ粥ブロッコリースプラウト添えと脈略のない副菜たち 「 塩結びを弁当にして欲しい 」というオーダーがあった。しかしなんやかんやで結局食べず仕舞い、持って帰って来た。冷凍するしかあるまい。 冷凍した塩結びを解凍して、薄目の …

かきたまうどん と リベイクコロッケ_2024.02.09.Sat_【 日飯雑記 】

<最新記事一覧> かなり久々のかきたまでたまごのふんわり感は減点 なぜか、かなりのご無沙汰メニュー。めんつゆにうどんを入れて、水溶き片栗粉でとろみを付けてから、たまごを投入する。もう少し、ひだが大きく薄くなるのが理想的だが、もったり目になっ…